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Dia Mundial do Queijo: onde provar pratos irresistíveis com o ingrediente em São Paulo
Do clássico derretido às releituras autorais, restaurantes da capital celebram o ingrediente que atravessa culturas e conquista paladares por onde passa
Celebrado em 20 de janeiro, o Dia Mundial do Queijo é o pretexto ideal para explorar a diversidade de sabores, aromas e texturas que fazem do ingrediente um dos mais versáteis da gastronomia. Em São Paulo, cidade marcada pela mistura de culturas e pela criatividade à mesa, o queijo ganha protagonismo em pratos que vão do conforto do clássico às releituras contemporâneas, atravessando diferentes cozinhas e estilos.
Das receitas que exaltam o queijo em sua forma mais pura ou derretido, gratinado ou até mesmo servido como estrela do prato, às combinações ousadas e autorais, a cena paulistana oferece experiências que agradam tanto aos paladares tradicionais quanto aos mais curiosos. A data convida a um verdadeiro roteiro gastronômico pela cidade e, pensando nisso, reunimos sugestões de pratos onde o queijo é motivosuficiente para sair de casa e celebrar. Confira, a seguir:
Pastel misto e Dadinho de tapioca com queijo coalho com cobertura de requeijão e carne seca (O Pasquim Bar e Prosa – Créditos: Mário Rodrigues)
O Pasquim Bar e Prosa
No famoso bar paulistano, o queijo aparece como elemento central em receitas que equilibram sabor, conforto e identidade brasileira. Destaque para o Pastel Misto de carne e/ou queijo (R$42,90), crocante por fora e cremoso por dentro, os Dadinhos de tapioca com queijo coalho tradicional (R$39,90), servidos com geleia de pimenta ou na versão com requeijão e carne seca (R$46,90). Entre os pratos mais robustos, a Frigideira de frango com queijo coalho (R$89,90) e o Hambúrguer da casa (R$48,90), com cebola caramelizada e bastante cheddar no pão de brioche, mostram como a versatilidade do ingrediente do petisco ao prato principal.
Serviço – O Pasquim Bar e Prosa
Vila Madalena: Rua Aspicuelta, 524 – Vila Madalena – SP – Todos os dias, das 12h até o último cliente
Zona Norte: Avenida Braz Leme, 89 – Casa Verde – Terça a sexta, a partir das 16h; sábados e domingos, a partir das 12h
Mercado Municipal de São Paulo (Centro): R. Cantareira, 306 – Centro – De segunda a sábado, das 8h às 18h; domingo, das 8h às 16h
Galeão (Rio de Janeiro): Aeroporto Internacional Tom Jobim – Av. Vinte de Janeiro, s/n° – Ilha do Governador, Rio de Janeiro – De Segunda a Domingo, das 05h às 22h
Reservas: (11) 99919-7767 ou no Instagram @opasquimbar
Pizza de marguerita e Misto na ciabatta (A Saideira – Créditos: Divulgação)
A Saideira
Presente nos principais aeroportos do Brasil, o restobar aposta em um cardápio que valoriza o queijo mesmo em meio à rotina acelerada. O Misto na ciabatta (R$43,90) resgata a combinação clássica, enquanto a Salada de queijo coalho com abóbora assada (R$52,90) equilibra frescor e intensidade. Para refeições mais completas, o Espaguete de frango ao molho bechamel gratinado com queijo minas (R$53,90) traz um toque de conforto à mesa, assim como as Pizzas individuais de Muçarela e Marguerita (R$43,90), preparadas com massa de longa fermentação feita com farinha italiana, que elevam a experiência gastronômica mesmo fora dos restaurantes tradicionais da cidade.
Serviço – A Saideira
Guarulhos (GRU) – Terminal 2, área de embarque (ao lado do check-in da Latam) | Aberto 24h
Congonhas (CGH) – Avenida Washington Luís, s/n, Campo Belo – área embarcada | Todos os dias, das 4h às 23h
RIOgaleão (GIG) – Avenida Vinte de Janeiro, s/n, Ilha do Governador, Rio de Janeiro – unidades na área doméstica embarcada e outra na área internacional
Florianópolis (FLN) – Rod. Ac. ao Aeroporto, 6.200 – Carianos, Florianópolis – Área doméstica embarcada
Fortaleza (FOR) – Avenida Senador Carlos Jereissati, 3.000, Serrinha, Fortaleza – Área doméstica embarcada
Vitória (VIX) – Avenida Fernando Ferrari, s/nº, Vitória, Espírito Santo – Área doméstica embarcada
@a_saideira_oficial
