Top 10 Mundial assume balcão do Testarossa em nova edição de guest bartender

No dia 17 de maio, a casa curitibana recebe Michael John em sua única agenda fora de São Paulo no Brasil, conectando Curitiba ao circuito internacional da coquetelaria

Michael John [World Class 2025]

Maio, 2026 – No próximo dia 17 de maio, Curitiba entra no radar da coquetelaria global. O Testarossa, comandado por Ariel Todeschini, eleito o melhor bartender do Brasil no World Class 2025, realiza a segunda edição de seu guest bartender e recebe Michael John, eleito o melhor bartender da Suécia no World Class 2025 e atualmente entre os 10 melhores bartenders do mundo, para um evento inédito.

Em passagem pelo Brasil como jurado do World Class 2026, Michael cumpre agenda concentrada em São Paulo, com uma única exceção: Curitiba. O Testarossa será o único bar fora da capital paulista a receber o profissional, em uma noite que posiciona a cidade dentro de um circuito ainda restrito da coquetelaria internacional.

Para o evento, o bartender sueco trará um menu inédito que reflete sua formação influenciada pela cozinha, com coquetéis desenvolvidos a partir da lógica de construção de pratos, priorizando sabor, equilíbrio e progressão sensorial. Essa abordagem se consolidou ao longo de sua trajetória internacional e ganhou força durante os seis anos em que liderou o programa de bebidas do restaurante Carbon, casa mencionada pelo Guia Michelin.

Entre as criações autorais de Michael John estão: o Plum, que combina Johnnie Walker 18 com ameixa sueca fermentada e endro; o Seabuckthorn, que leva Tanqueray Ten com cordial de espinheiro-marinho e jambu; e o Rhubarb mistura Ketel One Vodka, com tepache de ruibarbo e endro.

Ariel Todeschini

Ariel Todeschini também apresentará três coquetéis inéditos, desenvolvidos a partir de insumos brasileiros: o Goiaba, que leva Johnnie Walker 18 e aperitivo de goiaba; o Matte, que combina Tanqueray Ten, matte verde, abacaxi e marsala; e o Ponkan, um mocktail (sem álcool) que mistura ponkan, lima Kaffir e melado. A proposta é colocar lado a lado diferentes origens, repertórios e formas de construir sabor, criando uma experiência complementar para o público.

“Não se trata apenas de trazer nomes relevantes, mas de criar encontros que elevam o repertório do bar e do público ao mesmo tempo. Quando profissionais de diferentes contextos dividem o balcão, a troca acontece em todas as direções, e isso impacta diretamente a forma como a gente pensa serviço, técnica e hospitalidade”, diz Todeschini.

Ao promover sua segunda edição de guest bartender, o Testarossa reforça um movimento crescente na coquetelaria: a circulação de profissionais entre bares como forma de construir uma linguagem comum, ao mesmo tempo em que valoriza identidades locais. Para o público, isso se traduz em algo raro: a possibilidade de acessar, em uma única noite, referências globais que normalmente estariam restritas a poucos endereços no mundo.

O menu será exclusivo e servido apenas durante o evento. As reservas são limitadas.

O Testarossa funciona na Rua Júlia da Costa (nº 551), no Centro de Curitiba (PR), de quinta a sábado, das 19h30 às 02h, aos domingos, das 18h30 à 00h, e às segundas, das 18h30 à 01h. Para mais informações, acesse o perfil oficial no Instagram: @otestarossa.

Nota cedida por: Fernanda Glinka | P+G

Foto: Divulgação